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我好愛吃  咖啡味的蛋糕,

這週收到了Verano寄來的這些大廚教我作的菜,一本書拿來翻來翻去,高興得不得了,

馬上作了一個咖啡威風來吃,

我用她的配方,烤了一盤蛋糕底,切成三片,用奶油疊在一起

不過,為了尊重Verano的著作權,咖啡威風的配方我就不寫出來了

請大家去買書,或在網路上找找


但我可以分享我的奶油配方


核桃 放不放,放多少,依各人喜好,用170度,烤到香香的,碾碎

鮮奶油 250g mL (打到鋼盆倒過來,奶油不會滴下來)

cream cheese 100g 室溫放軟

白糖  60g

咖啡放涼,40 mL


把打發的鮮奶油,核桃,cream csheese,咖啡,白糖拌勻

就可以抹在蛋糕上了,哦吔

加了cream cheese的奶油醬,不像店家的濃奶油口味比較甜膩,

有cream cheese的隱味,好濃好好吃哦。。。。。

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雖然因為我沒有抹刀,蛋糕長相沒有店家賣的那麼討喜

但口味很好哦。。。我很高興 

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同場加映。。。春天的味道,草莓抹茶戚風蛋糕

把蛋糕體的咖啡換成抺茶5g+45g的水

抹蛋糕的奶油,把咖啡移除就好了

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JoyJoy

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