JoyJoy

我好愛吃  咖啡口味的蛋糕，

這週收到了Verano寄來的這些大廚教我作的菜，一本書拿來翻來翻去，高興得不得了，

馬上作了一個咖啡威風來吃，

我用她的配方，烤了一盤蛋糕底，切成三片，用奶油疊在一起

不過，為了尊重Verano的著作權，咖啡威風的配方我就不寫出來了

請大家去買書，或在網路上找找

但我可以分享我的奶油配方

核桃　放不放，放多少，依各人喜好，用170度，烤到香香的，碾碎

鮮奶油　250g mL　(打到鋼盆倒過來，奶油不會滴下來)

cream cheese 100g 室溫放軟

白糖  60g

咖啡放涼，40 mL

把打發的鮮奶油，核桃，cream csheese，咖啡，白糖拌勻

就可以抹在蛋糕上了，哦吔

加了cream cheese的奶油醬，不像店家的濃奶油口味比較甜膩，

有cream cheese的隱味，好濃好好吃哦。。。。。

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雖然因為我沒有抹刀，蛋糕長相沒有店家賣的那麼討喜

但口味很好哦。。。我很高興 

同場加映。。。春天的味道，草莓抹茶戚風蛋糕

把蛋糕體的咖啡換成抺茶5g+45g的水

抹蛋糕的奶油，把咖啡移除就好了