JoyJoy

繼黑糖發粿之後，因為太喜歡黑糖的香味，所以想再弄一個黑糖的小東西來吃

光是想要黑糖饅頭蒸好那個黑黑胖胖的樣子，就很開心

所以就弄了一小籠黑糖饅頭來吃了

饅頭不是很難作，就是要揉揉，用手勁的東西

話說，我作這些這個粉摻那個粉的東西，靠的就是一個有各種刻度的量杯，和一套量匙

沒有秤，我就把所有的東西都換算成cc數，寫成配方

這次的饅頭要揉兩份麵團

一份白糖麵團，一份黑糖麵團

白糖麵團的配方是：

中筋麵粉　　一杯

白糖　　　　40mL

酵母　　　　比半小匙少一點點

水　　　　　60mL

沙拉油　　　8mL

鹽　　　　　一點點

黑糖麵團的配方是：

中筋麵粉　　一杯

黑糖　　　　50mL

酵母　　　　比半小匙少一點點

水　　　　　60mL

沙拉油　　　8mL

鹽　　　　　一點點

水和糖份都要先混合溶開，再和粉料混合

揉到手光光，盆光光和麵團光光，再把油入把麵團揉勻來，

揉好了，用濕布蓋起來發30分鐘

第二次把兩個麵團揉開了，桿開了，兩張麵皮疊一塊，捲起來

這個配方可以切成六個饅頭麵團

像這樣。。。

弄好了，再發一小時

就可以下鍋蒸了。。。

蒸15分鐘，饅頭就會好惹。。。吔

夾蛋也好好吃哦